Per un supermercato discount operante nel settore della grande distribuzione organizzata, si ricerca un addetto al Banco Macelleria da inserire nel reparto carni del punto vendita di Bologna. La società opera in un contesto strutturato e dinamico, con standard qualitativi e igienici elevati che richiedono figure tecnicamente preparate e affidabili.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata gestirà l'intero ciclo operativo del reparto, dal ricevimento delle carni fresche fino alla loro preparazione, confezionamento ed esposizione al banco. Il ruolo richiede competenza tecnica specifica, piena padronanza delle normative igienico-sanitarie vigenti e una naturale predisposizione al contatto con la clientela. Si tratta di un impiego part time su turni, articolato su sei giorni a settimana con riposo a rotazione, per un totale di 24 ore settimanali.
Mansioni principali
- Ricevere e controllare la qualità delle carni in ingresso, verificandone la conformità, l'integrità e la corrispondenza con quanto ordinato
- Eseguire i tagli mediante coltelleria professionale e le attrezzature specifiche del reparto
- Confezionare i prodotti tramite i macchinari dedicati, nel rispetto degli standard qualitativi e igienici previsti
- Allestire e mantenere il banco con una disposizione dei prodotti funzionale e visivamente curata
- Pulire e sanificare la postazione di lavoro in conformità con le normative HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nella medesima mansione, maturata preferibilmente nel settore della GDO
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie relative al trattamento, al confezionamento e alla vendita di prodotti alimentari
- Capacità di utilizzo in sicurezza della coltelleria professionale e degli strumenti tipici del mestiere
- Ottima padronanza della lingua italiana, scritta e parlata
- Orientamento al cliente, con atteggiamento cordiale e disponibile
- Flessibilità rispetto ai turni e alle diverse fasce orarie di lavoro
- Resistenza fisica e manualità adeguate alle esigenze del ruolo
- Automunito/a
Il candidato selezionato sarà inserito con contratto a tempo determinato della durata di 3 mesi, con possibilità di proroga, inquadrato secondo il CCNL Terziario-Federdistribuzione DMO.
