Un'azienda della Grande Distribuzione Organizzata ricerca un Macellaio per il banco carni di un supermercato situato a Este (PD). La società opera nel settore retail alimentare ed è parte di una struttura distributiva consolidata e radicata nel territorio.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa del banco carni: dalla lavorazione delle carcasse e dei tagli alla preparazione di prodotti a base di carne, fino alla vendita assistita e alla cura dell'area di lavoro. Il contratto prevede un impegno full time di 40 ore settimanali, articolato su turni con un giorno di riposo a rotazione. La durata iniziale è di 3 mesi, con possibilità di proroga.
Mansioni principali
- Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da esporre al banco vendita
- Lavorare i tagli con l'ausilio di utensili e macchinari specifici del settore
- Preparare prodotti culinari a base di carne
- Allestire e mantenere il banco macelleria, assicurando il corretto mantenimento della temperatura di conservazione
- Gestire la vendita assistita porzionando, pesando e confezionando i prodotti in base alle richieste della clientela
- Monitorare costantemente la qualità e la disponibilità delle scorte
- Provvedere alla pulizia della postazione, delle attrezzature e dei piani di lavoro nel rispetto delle normative HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo maturata in supermercati o macellerie
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
- Padronanza nell'utilizzo in sicurezza della coltelleria e degli utensili da banco
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
- Orientamento al cliente, cortesia e professionalità nel rapporto interpersonale
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
- Disponibilità a prendere servizio nell'immediato
