Un'azienda operante nella grande distribuzione organizzata cerca un Macellaio da inserire nel banco carni di un supermercato situato a Villorba (TV). La società si distingue per una presenza consolidata nel settore retail alimentare e offre un contesto lavorativo strutturato, con processi ben definiti e standard qualitativi elevati.
Descrizione della Posizione
La figura ricercata si occuperà dell'intera filiera di lavorazione e vendita della carne all'interno del reparto dedicato: dalla sezionatura delle carcasse fino alla gestione diretta del cliente al banco. Il ruolo richiede competenza tecnica, precisione manuale e un approccio orientato sia alla qualità del prodotto che alla soddisfazione della clientela. L'impiego è a tempo determinato della durata di 3 mesi, con possibilità di proroga, su turni per 40 ore settimanali con un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali
- Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da destinare all'esposizione nel banco vendita
- Lavorare i tagli con l'ausilio di coltelleria professionale e macchinari specifici del reparto
- Preparare elaborati e prodotti culinari a base di carne
- Allestire e mantenere il banco in ordine, verificando che la temperatura di conservazione sia sempre quella corretta
- Gestire il servizio al cliente porzionando, pesando e confezionando i prodotti su richiesta
- Monitorare con continuità la qualità delle referenze disponibili e la consistenza delle scorte
- Garantire la pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e dei piani di appoggio nel pieno rispetto della normativa HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso supermercati o macellerie
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
- Padronanza nell'utilizzo sicuro di coltelleria professionale e utensili da banco
- Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
- Spiccata attenzione al cliente, cortesia e buone maniere
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Disponibilità a prendere servizio nell'immediato
Chi desidera mettere a frutto la propria esperienza nel settore carni all'interno di un contesto della GDO strutturato e dinamico troverà in questa opportunità un ambiente in cui la professionalità è riconosciuta e valorizzata.
