Macellaio Addetto al Banco Carni — Rudiano

Supermercato strutturato operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata ricerca un Macellaio Addetto al Banco Carni per la sede di Rudiano (BS). La struttura si distingue per un'organizzazione solida e un'attenzione costante alla qualità dei reparti alimentari freschi.

Descrizione della Posizione

La figura selezionata sarà responsabile della gestione operativa del reparto macelleria: dalla lavorazione e preparazione dei tagli alla cura dell'esposizione, garantendo in ogni fase il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Il ruolo richiede precisione tecnica, manualità consolidata e un approccio orientato alla soddisfazione della clientela. Il contratto previsto è di apprendistato della durata di sei mesi, con prospettiva di stabilizzazione al termine del percorso, per un impegno full time di 40 ore settimanali su turni distribuiti dal lunedì alla domenica, con riposo settimanale a rotazione.

Mansioni principali

• Controllare e verificare la qualità dei prodotti in entrata e destinati alla vendita
• Eseguire i principali tagli con utilizzo appropriato della coltelleria professionale
• Preparare prodotti e preparati a base di carne
• Allestire, rifornire e curare l'esposizione del banco macelleria
• Applicare e rispettare le norme igienico-sanitarie e i protocolli HACCP

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruoli analoghi
• Conoscenza delle normative igieniche relative al trattamento, al confezionamento e alla vendita di prodotti alimentari
• Padronanza nell'utilizzo in sicurezza della coltelleria e degli strumenti professionali del mestiere
• Conoscenza e applicazione dei protocolli HACCP
• Orientamento al cliente, con atteggiamento gentile e disponibile
• Flessibilità rispetto a turni e orari di lavoro
• Resistenza fisica e manualità adeguate alle esigenze del ruolo
• Automunito/a (patente B e mezzo proprio)

Se possiedi una solida esperienza nel settore della macelleria e desideri metterla a frutto all'interno di un contesto GDO ben strutturato, questa è l'occasione giusta per avviare un percorso professionale concreto e con prospettive di continuità.