Una delle principali società della grande distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, con oltre 5.000 dipendenti e un gruppo articolato in più insegne operative nel commercio al dettaglio alimentare, ricerca un Capo Reparto Gastronomia per il proprio punto vendita di Belluno.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata assumerà la responsabilità operativa e gestionale del banco gastronomia, garantendo elevati standard qualitativi, una corretta gestione delle risorse umane di reparto e il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Si tratta di un ruolo che combina competenze tecniche specifiche del settore con capacità di coordinamento e orientamento al risultato, all'interno di un contesto strutturato e dinamico della GDO.
Responsabilità principali
- Supervisionare e gestire l'intero reparto gastronomia, garantendone il corretto funzionamento quotidiano
- Coordinare e organizzare il personale assegnato, pianificando turni e attività in base alle esigenze operative
- Curare l'allestimento e la presentazione dei prodotti esposti al banco, assicurando un'estetica ordinata e attrattiva
- Monitorare la qualità e la freschezza delle referenze in assortimento, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità
- Gestire gli ordini e il rifornimento delle merci, mantenendo livelli di scorta adeguati alla domanda
- Applicare e far rispettare le norme HACCP e le procedure di igiene alimentare previste dalla normativa
- Svolgere attività operative al banco, tra cui taglio, porzionatura e servizio alla clientela
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 4 anni nella grande distribuzione organizzata, preferibilmente in ruoli analoghi
- Solida conoscenza e capacità di applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Dimestichezza con affettatrici e attrezzature tipiche del banco gastronomia
- Competenza nella gestione degli ordini e dell'inventario di reparto
- Spiccate doti di leadership e capacità di guidare e motivare un team
- Buone capacità organizzative e abilità nella gestione delle priorità in contesti ad alto ritmo operativo
- Orientamento al cliente e vocazione al servizio
- Precisione, attenzione alla qualità e senso di responsabilità
- Automunito/a
Chi desidera intraprendere un percorso professionale solido all'interno di un gruppo strutturato e in continua crescita nel panorama della distribuzione alimentare del Nord-Est troverà in questa opportunità un contesto stimolante, in cui mettere a frutto esperienza, competenze tecniche e attitudine alla guida di un team.
